肝血越多，睡眠越好！常吃这4道“养肝菜”，滋补肝血，安神助眠
中医说肝藏血，夜间血归于肝，如果肝血不够，神魂无所依附，睡着了也容易醒，梦特别多。
现代医学也有自己的解读，肝脏代谢功能减退时，色氨酸转化成五羟色胺的效率下降，而五羟色胺正是褪黑素的合成前体，褪黑素分泌不足直接影响入睡和睡眠深度。
番茄豆芽做法简单，但滋补价值被低估得很厉害。豆芽在发芽过程中，维生素B族含量大幅提升，尤其是叶酸和烟酸，两者都是肝脏代谢过程中不可或缺的辅酶成分。
番茄里的番茄红素则是天然的抗氧化物质，能减轻肝细胞的氧化应激损伤，帮助肝脏维持正常的解毒和合成功能。长期摄入充足番茄红素的人群，肝功能指标的异常率比摄入不足者低约百分之二十三。
芋头滑肉是接下来非常适合肝血不足人群的一道家常菜。芋头富含黏液蛋白，能在消化道内形成保护层，减少有害物质对肠壁的刺激，间接减轻肝脏的解毒压力。
配上猪里脊这类优质动物蛋白，提供肝细胞修复所必需的氨基酸，尤其是蛋氨酸，它是谷胱甘肽合成的重要原料，谷胱甘肽是肝脏最主要的内源性抗氧化保护物质。肝脏功能维持得好，血液的储藏和调配就更稳定，睡眠自然也跟着稳。
山药丸子是对胃最友好的一个选择。中医一直讲脾为后天之本，肝血的充足来源于水谷精微的不断补充，脾胃吸收功能差，肝血就难以得到持续的补充。
山药里的多糖成分能改善肠道菌群结构，提升肠壁对营养物质的吸收效率，这是在根本上给肝血的生成打好基础。
山药里的脱氢表雄酮前体物质对维持激素代谢平衡也有一定作用，间接影响情绪调节，让神经系统更容易进入放松状态。
芹菜炒蛋的效果同样扎实。芹菜含有芹菜素，这种黄酮类化合物对神经系统有一定的镇静作用，动物实验里已经证实其能延长睡眠时间并提高深睡比例。
鸡蛋里的卵磷脂直接参与神经细胞膜的构建和修复，脑神经传导顺畅了，睡眠调控机制才能正常运转。
吃饭就是在给身体的运转提供原料。肝血足了，神安了，睡眠才能真正深下去。把这四道菜轮换着吃进日常饮食里，比靠褪黑素药片稳当得多。
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